BAHAN :
- 1 buah sukun botak tua ( Bisa diganti dengan buah sukun biasa)
- 1 sdm kapur sirih
- 1 sdm garam
- 1 wajan besar minyak goreng
CARA MEMBUAT KERIPIK SUKUN BOTAK RENYAH :
- Buah sukun dikupas. Bagian empulurnya tidak usah dibuang, apalagi bila menginginkan keripik yang bundar.
- Sukun dipotong tipis-tipis berbentuk bundar atau mengikuti separuh diameter buah.
- Potongan buah direndam dalam air yang sudah diberi kapur sirih dan garam selama 15 menit.
- Sesudah itu potongan sukun ditiriskan.
- Sukun digoreng dalam minyak panas hingga benar-benar kering.
- Setelah matang, ditiriskan dan didinginkan.
- Keripik sukun bisa dihidangkan dalam toples atau dikemas dalam plastik.
BAHAN:
- 125 gram talas kukus, haluskan
- 50 gram keju cheddar, parut
- 225 gram tepung terigu protein sedang
- 10 gram maizena
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1 sendok makan cabai bubuk
- 50 gram gula tepung 1/2 sendok teh garam
- 1 butir telur
- 15 gram margarin
- minyak untuk menggoreng
CARA MEMBUAT KERIPIK TALAS KEJU PEDAS:
- Campur talas, keju, tepung terigu, maizena, baking powder, cabal bubuk, gula tepung, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan telur dan margarin. Aduk sampai bergumpal.
- Giling tipis di gilingan mi dengan ketebalan no.1 (paling tipis no.7) dua sampai tiga kali sampai licin. Kecilkan gilingan. Giling kembali 3 kali sampai licin, kecilkan lagi ukuran giling, begitu seterusnya sampai ketebalan no.6. Cetak bentuk bulat bergerigi.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.
BAHAN :
- 1/2 kg Kentang, kupas, cuci bersih
- 1 sdt Kapur sirih, larutkan ke air sedikit
- Air panas, secukupnya
- Minyak goreng, secukupnya
BAHAN TABURAN BUBUK :
- keju bubuk
- cabai bubuk
- balado
- dll sesuai selera
CARA MEMBUAT KERIPIK KENTANG GURIH RENYAH :
- Ambil kentang, iris tipis.
- Rendam kentang dalam air panas lalu beri air larutan kapur sirih.
- Diamkan hingga kurang lebih 30 menit, kemudian angkat dan cuci bersih. Tiriskan.
- Goreng dalam minyak panas sampai kentang benar-benar terendam minyak. Gunakan api sedang.
- Tunggu hingga kentang benar-benar garing renyah dan berwarna kuning kecoklatan atau keemasan, angkat, tiriskan, taburi dengan bumbu keju bubuk.
BAHAN :
- 1 sisir pisang yang belum matang.
- 1 sendok teh kapur + 1 liter air.
- Garam.
- Minyak goreng.
CARA MEMBUAT KERIPIK PISANG GURIH RENYAH DAN ENAK :
- Kupas pisang.
- Iris serong tipis tipis.
- Rendam kedalam larutan air kapur selama 1 jam.
- Angkat angkat cuci sampai bersih dan tiriskan.
- Masukan irisan pisang ke dalam wadah beri garam halus, aduk-aduk sampai rata diamkan selama 5 menit.
- Panaskan minyak lalu goreng irisan pisang sampai kering dan renyah.
- Tiriskan hingga menunggu sampai dingin, dan siap dihidangkan.
BAHAN :
- 1 kg jengkol
- 2 kg tepung tapioca
- 300 ml air hangat
- 50 gr bawang putih, haluskan
- Penyedap rasa secukupnya
- Garam secukupnya
- 2 liter minyak goreng (m)
CARA MEMBUAT KERUPUK JENGKOL RENYAH :
- Bersihkan jengkol , lalu kupas , cuci hingga bersih, kemudian rendam dalam air bersih selama 20 menit , ganti air rendaman , dan rendam kembali selama 20 menit. Lakukan hingga minimal 3 kali. Angkat dan tiriskan
- Siapkan panci tuang air dan masukan jengkol , tambahkan garam lalu rebus jengkol hingga kulit arinya mengelupas. Angkat dan tiriskan.
- Bersihkan kulit ari jengkol , lalu tumbuk hingga halus . tambahkan tepung tapioka , bawang putih halus, air hangat , garam dan penyedap rasa , uleni hingga semua bahan tercampur rata. Bentuk bulat memanjang seperti lontong , bungkus dengan daun pisang atau plastic , lalu kukus Selma 40 menit atau hingga matang. Angkat dan dinginkan.
- Setelah dingin iris tipis –tipis adonan lalu jemur hingga benar-benar kering.
- Setelah kering goreng kerupuk dalam minyak banyak dan bersih dengan panas sedang , goreng hingga matang . angkat dan tiriskan .
untuk 200 bks @ 10 gr ( isi 20 kerupuk )
sederhana tapi cukup enak dijadikan hidangan sehat buat keluarga selain itu pula dapat menyegarkan badan terutama bila badan terasa tidak enak. Jadi cobalah membuat sup, nikmati dalam keadaan masih hangat soo.. alhasil badan akan terasa segar dan hangat. Sup ayam yang masuk dalam resep masakan
praktis dan cepat (yang begini biasanya jadi favorit ibu-ibu) ini juga disukai oleh anak-anak karena rasanya yang gurih dan berasa banget ayamnya.
Resep Sup Ayam
Sup ayam yang sederhana ini pengerjaannya hanya membutuhkan waktu kurang lebih sekitar 30 menit dan selanjutnya sup istimewa ini siap disajikan. Bahan yang dibutuhkan selain ayam adalah sayuran standar sup ayam seperti kentang, dan wortel, sebagai tambahan bisa ditambahkan seledri, daun bawang dan taburan bawang goreng. Sedangkan untuk bumbu sup ayam cukup menggunakan garam, bawang putih dan merica (lada). Agar lebih jelas, silahkan lihat resep dan cara membuat sup ayam yang enak dan lezat berikut iniBahan Utama
Bahan-bahan Sup Ayam :
- 2 buah wortel, dipotong-potong sesuai selera
- 2 batang seledri, dipotong-potong sesuai selera
- 2 batang daun bawang, dipotong-potong sesuai selera
- 1 buah kentang, dipotong bentuk dadu sesuai selera
- Bawang goreng secukupnya, untuk taburan
Bumbu-bumbu :
- 3 siung bawang putih, di geprek
- Garam dapur, secukupnya
- Merica, secukupnya
Cara Membuat Sup Ayam Sederhana
- Bersihkan ayam kemudian potong jadi 2 bagian besar, kemudian rebus hingga mendidih. matikan
- Angkat ayam, pisahkan dengan tulangnya kemudian dagingnya disuwir-suwir dengan garpu dan masukan kembali dalam air kaldu.
- Rebus kembali hingga mendidih, tambahkan kentang, wortel dan bawang putih, kecilkan api dan didihkan kembali sampai sayuran menjadi empuk.
- Aduk sup, bumbui dengan garam dan merica, jangan lupa cicipi. tambahkan seledri dan daun bawang. matikan
- Sajikan dalam keadaan hangat di mangkuk, taburkan bawang goreng bila suka
Ada banyak macam cara memasak sup ayam hingga cara menikmati kuah sup yang segar dan menyehatkan ini, namun kami biasanya menikmatinya dengan menambahkan sambal kecap
dalam semangkuk sup dan kerupuk sebagai pelengkapnya :) Kalau anak-anak suka ditambah dengan ayam goreng
. Okey selamat berkreasi di dapur tentunya sambil mencoba resep sup ayam.
