Brownies Kukus

Bahan

300 gr (6 buah) butir telur
225 gram gula putih
3 gr Vanili
5 gr Garam
15 gr Cake emulsifier (ovalet/ Sp/ TBM/ Quick 75)
125 gr tepung terigu PITA MERAH protein rendah
50 gr coklat bubuk
75 ml minyak goreng/ salad oil
100 gram dark cooking coklat
100 gram coklat mesis

Cara membuat

Siapkan cetakan kemudian alasi dengan kertas roti

ukuran loyangnya 25 X 25 X 7 Cm

Kocok telur, ovalet dan gula sampai mengembang

Masukkan campuran terigu dan coklat bubuk aduk perlahan

Campuran Dark Cooking Chocolate yang sudah dilelehkan bersamaan dengan minyak sampai rata.

Bagi adonan menjadi 2 bagian sebut saja bagian A, B,

Adonan A tuangkan ke dalam cetakan lantas kukus 10 menit.

Tabur coklat mesis diatas permukaan adonan A yg telah dikukus

Tuang adoanan B kemudian kukus lagi 20 menit

add:kalau terlihat adonannya kental banget.....pas udah matengnya enak  tp 

 bergelombang ....padahal udah di ketok2 ,itu berarti : mengaduk  tepungnya mungkin kelamaan / jenis tepungnya proteinnya terlalu tinggi.